1.1 Requisitos de los establecimientos participantes.

• Estar dentro del término municipal de Badajoz (incluyendo las pedanías).
• Adaptarse al precio máximo fijado que no puede exceder en ningún caso los 5€, con café/bebida e IVA incluido.
• Mostrar el cartel identificativo como participantes del concurso “Desayuno Saborea Badajoz”.
• Ofrecer activamente el desayuno participante en su oferta culinaria y disponer del mismo durante el período del concurso.

1.2. Inscripciones de los establecimientos participantes:

Los establecimientos participantes tendrán dos vías para realizar su inscripción en el concurso:

• Rellenar el formulario de inscripción en el siguiente enlace: https://linktr.ee/saboreabadajoz.
• Hacernos llegar al email saboreabadajoz@aytobadajoz.es, los siguientes datos:
  • Nombre/razón social y CIF del establecimiento participante.
  • Dirección, teléfono y persona de contacto.
  • Fotografía del desayuno que opta al premio: nombre y descripción del mismo.
  • Indicar si quieren optar o no, a las diferentes categorías de premio al Desayuno Saludable o Desayuno EUROBEC, en el formulario de inscripciones.
  • Indicar si su establecimiento ofrece la opción de desayuno sin gluten y si quieren optar o no, al premio al mejor Desayuno Sin Gluten.

1.3.- Plazo de inscripción:

            Del 25 de junio al 10 de julio.

1.4.- Costes:

La inscripción en este concurso no tiene coste alguno. No obstante, los inscritos se comprometen a ofrecer, de forma gratuita, hasta un máximo de 7 desayunos a los miembros del jurado que, durante la duración del concurso, visitarán  los establecimientos para valorar las propuestas.

Estos desayunos se ofrecerán a cambio de vales que la organización entregará previamente al jurado.

2.1 Jurado Técnico.

Un jurado profesional compuesto por miembros de la Asociación de Turismo Gastronómico de Badajoz, influencers gastronómicos, la Escuela de Hostelería y Turismo del IES. San Fernando, y miembros de la corporación municipal, evaluarán las diferentes propuestas otorgando un primer, segundo y tercer premio a las propuestas más completas y elaboradas. En ningún caso se permitirá ser jurado a personas que ostenten la propiedad de un establecimiento concursante, o se detecte que tengan un conflicto de intereses a través de familiares, parejas sentimentales u otras relaciones interpersonales con establecimientos o dueños de establecimientos participantes.

2.2 Jurado Popular.

En todos los establecimientos participantes se podrá pedir el desayuno que opta a ser el “DESAYUNO SABOREA BADAJOZ”, después debe acudir a la página de Facebook de Saborea Badajoz y darle a “Me gusta” a la foto del desayuno que crea que es el merecedor de esta distinción, subida al álbum oficial de votaciones del concurso. Finalmente, los tres desayunos que obtengan más votos en la red social Facebook, serán los ganadores en esta categoría.

2.3.- Jurado de la Prensa.

Un grupo de periodistas de diferentes medios de la región, evaluarán las diferentes propuestas otorgando un primer, segundo y tercer premio a las propuestas más completas y elaboradas.

2.4.- Jurado Saludable.

Un grupo de expertos formados por nutricionistas, amantes de la alimentación saludable, y profesionales del ámbito deportivo, valorarán todas las propuestas otorgando tres premios a los que consideren los desayunos más equilibrados y saludables, según requisitos expuestos en el punto 3.5.

2.5.- Jurado sin Gluten.

Un grupo de personas relacionadas de forma personal y/o profesional con la condición de persona con intolerancia al gluten que evaluará la idoneidad del producto que debe ser sin gluten y la calidad de los elementos que sustituyan otros especialmente conflictivos para con esta particularidad. Por ejemplo se fijarán específicamente en cuestiones críticas como el pan.

3.1-Puntuaciones

 El jurado técnico, el jurado de la prensa y el jurado popular elegirán los tres mejores puntuados de entre sus valoraciones. Quedando los premios repartidos de la siguiente manera:

• Primer premio de cada categoría mencionada: 500 € (x3)
• Segundo premio de cada categoría mencionada: 300 € (x3)
• Tercer premio de cada categoría mencionada: 200 € (x3)

3.2- Premio al desayuno más original.

Los miembros del jurado técnico y del jurado de la prensa, elegirán conjuntamente este galardón. Este premio estará dotado con 250 €    

3.3- Premio al mejor servicio.

Los miembros del jurado técnico y del jurado de la prensa, elegirán conjuntamente este galardón basándose en todo lo intangible que acompaña a la experiencia gastronómica, junto con el trato recibido al disfrutar de este servicio. Este premio estará dotado con 250 €          

3.4- Premio al mejor Desayuno sin Gluten.

Un jurado seleccionado por ACEX (Asociación de Celiacos Extremadura) valorará estos desayunos siguiendo sus criterios propios.Este premio estará dotado con 250 €

3.5- Premio al desayuno más saludable

Los miembros del jurado saludable, valorarán los requisitos que estimen imprescindibles para otorgar estos tres premios, esas valoraciones son recogidas en el listado que exponemos a continuación:

• Se valorará que sea un desayuno completo, haciendo referencia este concepto a que incluya alimentos de los tres grupos principales: cereales, alguna legumbre o alimento de origen animal (carne, pescado, huevo, lácteo) y verdura o fruta.
• Se puntuará positivamente aquellos desayunos que incluyan los cereales (en forma de pan, granos, etc.) integrales y sin azúcares añadidos.
• En cuanto a la calidad de los alimentos de origen animal, cuanto menos ultraprocesado sea mejor (es decir, que incluya en su composición pocos ingredientes y sin grasas, aditivos y azúcares).
• A la hora de la presentación, será positivo encontrar elaboraciones originales para romper la asociación de que lo saludable es aburrido. En ese sentido, por ejemplo, será interesante las estrategias utilizadas para incorporar en los desayunos las verduras o frutas, por ser estos grupos de alimentos los más frecuentemente olvidados en esta comida del día.
• La calidad de la grasa también será importante. Se valorará positivamente el uso de aceite de oliva virgen extra, así como otras grasas de calidad, tales como el aguacate, los frutos secos o las aceitunas.
• Otro aspecto a valorar será el uso de alimentos de temporada y proximidad, puesto que al ser más frescos conservan mejor sus propiedades originales y nutricionales, manteniendo en su estado óptimo características como el aroma o el sabor.

Los premios quedan repartidos de la siguiente manera: Primer premio 500€, segundo premio 300€, tercer premio 200€.

3.6- Premio al desayuno EUROBEC

Los miembros del jurado técnico y del jurado de la prensa, elegirán conjuntamente este galardón basándose en como la oferta gastronómica propuesta refleja el carácter transfronterizo de la ciudad mediante la implementación de ingredientes o elaboraciones típicos portugueses o “rayanos” en conjunción con los tradicionales. Este premio estará dotado con 250 €

* Los establecimientos ganadores deberán emitir factura por el importe total (impuestos incluidos) del premio del que sean beneficiarios para poder recibir el mismo.

Los establecimientos participantes podrán verse en el listado que publicaremos en la web de Turismo de Badajoz (https://turismo.aytobadajoz.es) y en la web del evento (https://badajozcapitaldeldesayuno.es)  y en las redes sociales de Turismo Badajoz y de Saborea Badajoz a partir del 15 de julio.

Organiza:

• El Ayuntamiento de Badajoz (CIF P0601500B), a través de la Concejalía de Turismo y Patrimonio Histórico, ubicada en Plaza de San José nº 18 de Badajoz.

Colabora:

• La Asociación de Turismo Gastronómico de Badajoz
• Saborea Badajoz.

Interviene como asistencia técnica contratada:

• La empresa Ágora Global Consulting S.L.

5. ACEPTACIÓN DE LAS BASES

Los usuarios al cursar su participación en el presente concurso, declaran haber leído, comprendido y aceptado las bases y condiciones expuestas en este documento, así como se comprometen a aceptar el criterio de la entidad organizadora en cuanto a la resolución de cualquier cuestión derivada del presente concurso.

La participación en el concurso supone la cesión de la fotografía del desayuno (suministrada por los participantes) que opta al premio y los datos de contacto, ubicación e identidad de los participantes, en favor de la Concejalía de Turismo y Patrimonio Histórico del Ayuntamiento de Badajoz, así como todas las ramas de su organización para la coordinación del V Concurso “Badajoz Capital del Desayuno”, quien podrá hacer uso de las fotografías y los datos en acciones de comunicación, promoción, producciones editoriales, en medios o plataformas digitales y redes sociales, siempre con la intención de promocionar los establecimientos participantes.

 6. RESPONSABILIDAD

Las entidades organizadoras no se responsabilizan de los posibles daños y/o perjuicios, o cualquier otra circunstancia imputable a terceros, que puedan afectar al desarrollo de la presente promoción, así como de los servicios prestados por terceros para el disfrute de los premios.

 7. PROTECCIÓN DE DATOS

De conformidad con lo previsto en el art. 5 de la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal, se informa que los datos personales recabados para la participación en el concurso/sorteo del Desayuno Saborea Badajoz, se incorporarán a un fichero titularidad del Ayuntamiento de Badajoz, y se podrán utilizar con la finalidad de poder realizar la gestión del concurso y/o hacer promoción del destino de turismo gastronómico Badajoz.

Se podrán ejercer los derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición dirigiéndose por escrito a la Concejalía de Turismo y Patrimonio Histórico (Plaza de San José nº 18, 06001 de Badajoz), acompañando copia de su DNI.

8.  CONTACTO

Para ampliar la información, pueden contactar en el teléfono 628 138 952 a través de llamada o de WhatsApp, y en la dirección de correo electrónico: saboreabadajoz@aytobadajoz.es y como novedad, podrán encontrar información adicional en la web: https://badajozcapitaldeldesayuno.es/

Las entidades organizadoras podrán contemplar la imposición de penalizaciones en las puntuaciones y la participación a instancias de proposición de la misma por parte de cualquiera de los jurados o de la misma organización.

9.1- Motivos de Penalización

Se podrá imponer penalizaciones en base a las siguientes casuísticas:

1. En el caso de que el establecimiento concursante incumpla cualesquiera de las disposiciones del punto “1.1 Requisitos de los establecimientos participantes”, es decir, se podrá imponer penalizaciones en caso de que el concursante:
   1. Traslade durante el concurso su establecimiento fuera del término municipal de Badajoz o sus pedanías, o cierre de forma definitiva su negocio.
   2. Que el precio del desayuno concursante exceda en algún momento los 5€, con café/bebida e IVA incluido.
   3. Que el participante no cumpla la medida publicitaria obligatoria de mostrar el cartel identificativo como participantes del concurso “Desayuno Saborea Badajoz”.
   4. Que el participante no ofrezca activamente el desayuno que concursa en su oferta culinaria, o que no disponga del mismo durante el período del concurso. En caso de que no se disponga del desayuno se entenderá como condición atenuante que no se disponga de los ingredientes de forma puntual. Este atenuante perderá tal efecto si se detecta que la falta de ingredientes es reiterada o abarca un espacio importante de tiempo del concurso.
2. Que el establecimiento permanezca cerrado al público en el horario que indique que está abierto en su cartelería, redes sociales o perfil en Google Business (Maps y fichas de Google). Quedan exentos de penalizaciones los cierres por: problemas técnicos, por enfermedad, por defunciones o problemas de salud, o cierres por descanso o vacaciones debidamente evidenciados.
3. Se impondrá penalización a aquellos establecimientos que, sirviendo desayunos, se detecte que no cumple con la normativa vigente para ejercer su actividad, en especial la normativa sanitaria y de higiene. Tendrá la consideración de especialmente grave la declaración de cualquier intoxicación alimenticia en el establecimiento o el cierre de este motivado por las casuísticas expresadas en este punto.

9.2- Funcionamiento de las Penalizaciones

Todas las penalizaciones deberán ser propuestas por un miembro de alguno de los jurados o por la organización.

Dicha propuesta de penalización deberá estar suficientemente motivada y acompañada de pruebas (fotográficas o de cualquier otra índole), las cuales deben evidenciar la motivación indicada.

Tanto la imposición de la penalización como el efecto de la misma deberán ser acordadas entre el jurado y la organización, pudiendo quedar esta sin efecto en función del análisis realizado.

Cuando se establezca una penalización, el concursante afectado tendrá derecho a conocer la imposición de la penalización, así como la motivación y las pruebas aportadas en la misma, y tendrá derecho a realizar las alegaciones que considere por escrito a través del medio que le sea indicado.

9.3- Cuantía de las Penalizaciones

Las penalizaciones establecidas afectarán directamente sobre dos cuestiones: la puntuación final obtenida en cualesquiera de las categorías y la participación en el concurso.

De esta forma, si un miembro del jurado que, habiéndose desplazado a un establecimiento concursante no pudiera probar el desayuno por los motivos anteriormente contemplados (teniendo en cuenta los atenuantes mencionados) podrá imponer una penalización cuyo resultado sea una valoración mínima, es decir, puntuar 0 sobre 10 en todos los epígrafes de su valoración al no haber podido degustar el desayuno participante.

En el caso de que los participantes incumplan gravemente las condiciones de participación, la penalización propuesta podrá ser su expulsión directa del concurso o la valoración de 0 en todas las categorías, quedando sin efecto las valoraciones hasta entonces emitidas, así como las futuras, no pudiendo optar a premio alguno aunque siga participando en el concurso.